《花蓮。七星潭》慕名私房料理。無菜單原住民美食

位在七星潭旁的「慕名私房料理」，是我的美容師推薦給我的，她說每次知道要去花蓮旅遊，就一定會提早預約，以免向隅。

「慕名私房料理」 以原住民常用的食材，做出一道道精緻的私房料理，就連擺盤都很精緻，很多遊客真的是慕名而來。之前來過幾次七星潭，還不曉得這裡有間小有名氣的餐廳呢!

原以為私房料理都是在巷子內的小店，結果餐廳比我想像中的大間，店內風格是阿美族風情，從裝潢佈置到餐具擺設都有原民風情，店內也擺上很多的得獎紀錄。

餐點是無菜單料理，就期待著主廚會送上什麼驚喜吧! 價位的部分有分平假日，平日午餐350元/人、650元/人；平日晚餐和假日全天650元/人，另外也有850元/人套餐需要6天前預訂。用餐時間的話，午餐11:00或13:00，晚餐17:30或19:30。

Melissa這次假日造訪，總共兩位，同桌的兩人必須要點同樣價位的餐點，主廚才有辦法準備，我們就預定650元的套餐兩份。

首先是招待的原住民小米酒，冰冰涼涼超好喝的，因為怕味道變，店家會建議趕快喝完；不喝酒的也沒關西，另外還有送上一壺現打果汁。

前菜是山藥麵線飛魚卵，山藥麵線吃起來很細緻，搭配上飛魚卵很有味道。

小米酒蝦，蝦子帶有小米酒香，吃完覺得不過癮啊。

野菜沙拉，加入一些平常比較少看到的生菜，小小一盤吃完很開胃。

三道前菜表現都蠻精緻美味的，讓人很期待後面的主餐。

馬告山豬肉配自製泡菜

原住民料理一定要有的山豬肉，肉質處理得很好，肥肉瘦肉兼具，是我最喜歡的一道，配上自製的阿美族泡菜，還有辣椒，配著山豬肉一起吃，吃起來爽口不膩。

主食提供原住民麻糬，可以沾花生粉配著吃，好喜歡它們擺盤，色香味俱全，如果想要吃飯的另外也有提供。

清炒野菜-紅莧菜，野菜盤裡面有很多樣菜，芹菜、南瓜等，整體搭配起來還不錯吃。

野菜南瓜湯，可以把南瓜煮湯煮的這麼不稠我真的蠻喜歡的，很清爽。吃到這裡我們以為沒菜了，所以就多喝了一碗湯，誰知道重頭戲還在後面!

鹽烤台灣鯛，超大隻魚端上桌覺得滿足，外層裹上一層鹽巴，裡面會塞上香料拿進去烤，魚皮不能吃，已經輕劃開來，我們就享用裡面的魚肉，魚肉很細嫩，兩個人吃這隻魚超過癮的。

刺蔥雞腿肉，以石板端上桌，看起來就超美味，但吃到雞肉時我已經飽了，多吃了幾口肉試試還不錯吃。

最後送上的甜點是海鹽馬告冰、紫薯高粱冰，兩種口味都非常有原住民特色，在外面也比較少吃到，讓平常幾乎不吃冰的Melissa吃了很開心。

《整體用餐心得》：

以650元的價位能夠吃到魚、山豬肉、雞肉、蝦、前菜、甜點等，我覺得CP值很高很值得，也會再訪試試850元和350元的餐點喔!推薦給來花蓮想吃美食的你們。