宜蘭有非常多間無菜單料理，這次慶祝女兒生日，就來宜蘭市區的「嚐藏西式餐廳」用餐!嚐藏的位置在宜蘭市運動公園旁，附近算很好停車，嚐藏在網路上還不是太有名，Melissa就期待開發這種小店給大家😊
店內位置不多，當天加上我們有3組客人用餐，共10個人。這種無菜單料理一定是需要提早預約，而且現金付款。(線上訂位)
一入座就會看到menu，分別有午間套餐、晚間套餐，不得不說午間套餐很優惠耶，550元就可以吃到小牛肋。我們是預約晚上6點的晚間套餐，除了主菜之外，附上餐前麵包、兩道冷前菜、三道熱前菜、sorbet、甜點和飲料。喜歡吃牛的我們分別點了小牛肋$850、無骨牛小排$1100。
餐前麵包
剛烤起來熱熱的麵包搭配上自製的沾醬，好吃無雷。
冷前菜之一：海鮮小點
蝦、蟹肉、水果切丁、生菜等、上面再撒上魚子醬，底下以米餅盛裝，吃起來清爽可口。
冷前菜之二：生菜沙拉
一點都不敷衍的生菜沙拉盤，選用平常比較少吃到的生菜葉，搭配上宜蘭紅心芭樂、葡萄、番茄等，撒上起司粉和堅果類，養生健康又好吃。
熱前菜之一：松露濃湯
今日的濃湯是唯一我覺得比較可惜的地方，口味偏重鹹，不曉得是不是多灑了鹽巴，喝到最後有點口渴，只吃到鹹味沒有食物的香氣。
熱前菜之二：豬里肌
原本最期待之一的熱前菜是鴨胸，但主廚說最近都買不到鴨，所以豬取代，稍微可惜了一些，但豬里肌處理得也不錯，口感紮實。
熱前菜之三：透抽燉飯
選用宜蘭漁港的透抽，非常新鮮好吃，燉飯的口感偏顆粒狀，還稍微可以吃到米芯，喜不喜歡就見仁見智囉!
Sorbet
主菜上桌前先來杯sorbet，去除口中的食物味道。今天是烏梅汁口味的sorbet，但我覺得味道很淡很淡~
主餐：小牛肋$850
小牛肋吃起來非常軟嫩好吃，難怪店家說這是他們的招牌。唯一可以嫌的就是吃完覺得不過癮阿~份量不夠!
主餐：無骨牛小排$1100
牛小排的肉質結實更有嚼進，但和我原本期待是烤得比較酥脆的處理方式不同，整體而言還是不錯吃。
飲料和甜點
可以選擇咖啡、茶；甜點是提拉米蘇。
訂位的時候有交代是慶生活動，所以店家幫我們送上甜點有畫盤，讓女兒拍照過第一個生日(但其實女兒還小，多半是滿足媽媽的儀式感而已😍😍)
整體用餐心得：
用餐環境很像私廚的概念，不會太商業化和制式化，Melissa還蠻喜歡的。餐點的部分都還不錯吃，唯獨上面提到的濃湯表現比較失望、牛小排覺得可再更棒，若加上價位考量，算稍微偏貴了一些。如果要推薦的話，我會推薦中午來用餐喔~
嚐藏西式餐廳
★地址：宜蘭縣宜蘭市公園路449號
★營業時間：週一、週二公休。其餘營業時間11:30–14:00，18:00–21:00
★Facebook:https://www.facebook.com/HIDErestaurant449?mibextid=LQQJ4d
★線上訂位：https://inline.app/booking/-NHOzXTspuJXcDa97SvD:inline-live-3/-NHOzXiDXvLMb-X87gLy
★電話：（03）925-5951